«

»

Fisch und Sepia im Weinteig

Fisch und Sepia im Weinteig
Author: Conny
Ingredients
  • Sepien
  • Fisch
  • Für den Teig:
  • Mehl
  • Weißwein
  • 1 Ei
  • Sonst: Zitrone, Sauce Tartare, Butter/Öl, Knoblauch, Mayo
Instructions
  1. Mehl mit Weißwein und Eigelb vermengen und geschlagenes Eiklar unterheben. Fischstücke ohne Haut und Sepia in bissgroße Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Anschl. in den Teig legen. In Fett goldgelb backen und mit Salaten, Sauce Tartar / Zitronen servieren. Alternativ Kartoffeln ebenso herausbacken und mit Knoblauch-Mayo serveiren (oder Sauce Tartare). (Fisch and Chips)

imWeinteig